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Segundo fin de semana de Mayo

De viernes a domingo

En la parroquia de Santa Eulalia

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a parroquia asturiana de Santa Eulalia, capital del concejo de Cabranes, celebra sus Fiestas Patronales en honor a San Francisco de Paula.

.....La plaza del Emigrante de Santa Eulalia acapara buena parte de los actos organizados. A este espacio público llega en solemne procesión la imagen de San Francisco para ser honrada por los vecinos, bailándose ante ella y en su honor varias piezas del folclore regional.

.....Finalizados los actos de agasajo la imagen del Santo retorna a su morada, el templo parroquial de Santa Eulalia, construido en el siglo XV.

.....Entre los actos no falta el Pregón, que suele ensalzar las virtudes del arroz con leche, magnífico y tradicional postre regional, y que, coincidiendo con estas fiestas, tiene su propio Festival del Arroz con Leche, destacando del mismo el reparto de numerosas raciones entre los visitantes, y el fallo del concurso y la entrega de premios al mejor arroz con leche presentado por los distintos participantes.

.....Dentro del programa hay también imposición de bandas a la xana, xanina y damas de honor. 

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Segundo domingo de Mayo

En la parroquia de Santa Eulalia

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l postre más típico del Principado de Asturias tiene en Santa Eulalia, parroquia del concejo de Cabranes, su festival.

.....Este exitoso acontecimiento cultural y gastronómico, iniciado en 1980, se celebra cada año en el transcurso de las Fiestas de San Francisco de Paula.

.....La popularidad del arroz con leche por estas tierras asturianas se remonta a muchos años atrás, pero el festival ha contribuido a aumentar la fama de este pequeño concejo y a servir de reclamo para que la gente pueda comprobar por sí misma la exquisitez del postre.

.....Todos los habitantes de la zona saben preparar el arroz con leche. Para hacerlo no hay una receta única, ya que a partir de los ingredientes básicos existen muchas modalidades. La clave está en cocerlo revolviendo a fuego lento y utilizar leche de vaca. El toque final característico se consigue con el requemado.

.....Entre los actos no falta el Pregón, que suele ensalzar las virtudes del arroz con leche; el reparto de numerosas raciones entre los visitantes; el fallo del concurso y la entrega de premios al mejor arroz con leche presentado por los distintos participantes.

.....Cuenta una leyenda que, hace años, cuando los emigrantes iban a América, los lugareños les regalaban arroz con leche en botellas para que recordaran el sabor de su tierra en la distancia.

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