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Alrededor del 11 de Noviembre
En la localidad de Sotrondio de la parroquia del Rey Aurelio
CALENDARIO
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otrondio, capital del concejo asturiano de San Martín del Rey Aurelio, celebra La Fiesta de los Nabos el 11 de noviembre.
.....El día 11, los restaurantes de Sotrondio ofrecen el tradicional menú de los nabos, que suele acompañarse de un segundo plato de callos y un dulce postre: les casadielles, fayuelos, arroz con leche... Aunque esta fecha es la más destacada de la fiesta, esta oferta se prolongan durante varios días.
.....Este menú, basado en esta hortaliza, se prepara con buenas cantidades de "compango", dándole al plato una adecuada consistencia para los meses de frío. La calidad de los productos está más que asegurada ya que los hosteleros de la zona se proveen de los mejores nabos y productos de la matanza para estas fechas.
.....Según la leyenda, la Fiesta de los Nabos procede del año 774, cuando el rey Aurelio, de la monarquía asturiana, puso su capital en este municipio. De esta fecha se conservan recetas que demuestran su consumo e importancia en la antiguedad, hoy denostado y excluido de los recetarios por otro tubérculo, la patata.
.....Los nabos que son de origen europeo, en Escocia están considerados como la hortaliza nacional, son poco energéticos pero tienen la facultad de absorber la grasa, con lo que se convierten en una excelente guarniciónen en sopas y pucheros.
.....Esta Fiesta se celebra el 11 de Noviembre, coincidiendo con las festividad de San Martín de Tours, Patrono del concejo. Entre los actos que se programan no falta la misa solemne con puya del ramu y la actuación de un grupo folclórico.
.....También tiene lugar los típicos pasacalles de gaita y tambor; la entrega del Nabu de Oro; teatro; concierto coral y dentro de tema gastronómico el concurso de elaboración de pote de nabos, a cargo de las Amas de Casa de Sotrondio,
.....Esta Fiesta sirve de comienzo a una serie de jornadas gastronómicas que continuan en los días siguientes, con la Fiesta de la Miel en este mismo concejo; “Les Cebolles Rellenes” en El Entrego; para finalizar, a principios de Diciembre, con la Fiesta de los Pimientos Tellenos en Blimea.
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