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Primer domingo de Septiembre
En la Casa del Monte de la localidad de UCIEDA
CALENDARIO
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Ucieda es un pueblo, pertenciente al municipio de Ruente en Cantabria, situado en pleno corazón de la Reserva Natural del Saja. Posiblemente el pueblo cántabro con mayor proporción de mesones especializados en cocina casera.
.....Circunstancia que nos permite afirmar que este territorio compatibiliza su tradicional actividad agropecuaria, basada en las explotaciones de vacuno, con una actividad turística sustentada en su apreciable gastronomía.
.....El primer domingo de septiembre celebra la Fiesta del Cocido Montañés. A esta fiesta culinaria acuden numerosos visitantes para degustar gratuitamente, en la campa de la Casa del Monte, en pleno Parque Natural Saja-Besaya, un gigantesco cocido montañés, uno de los platos más típicos de la región.
.....Los visitantes contemplan ‘in situ’ cómo se elabora este guiso, que se prepara con ingredientes típicos de la comarca: alubias y patatas, repollo y berza, además del compaño del cerdo.
.....La fiesta comienza el día anterior, el sábado, cuando tiene lugar una verbena.
.....La jornada del domingo se completa con la búsqueda del jamón y sigue con una ceremonia religiosa.
.....A la 1 del mediodía llega el momento más esperado, el reparto de las raciones del cocido, y después, por la tarde, el concurso de deportes rurales para aficionados, como el tiro de cuerda y el corte de troncos con hacha. Además, habrá también concurso para el público en general de Baile Regional con Pito y Tambor.
.....La fiesta cuenta todo el día con exhibiciones de trajes regionales y la actuación de piteros y gaiteros..
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